嘉義民雄 順利輪胎 公告
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圖:黑手ㄚ峻            文:琪琪



熱騰騰的石鍋牛肉拌麵

這家是正在攻讀中正大學博士班的學長所推薦,
是少見的石鍋拌麵,當然要來嚐嚐鮮




MENU

每個座位上都有寫好桌號的點餐單,
點好後自行到櫃檯結帳,就可以回座等餐點上桌囉




牛肉餡餅

其實真正想點的是牛肉捲餅,但我們一直到上菜才發現,就...將錯就錯啦〈攤手〉
剛上桌的牛肉餡餅外皮煎到金黃酥脆,
而且還散發著淡淡的鍋香味,很是誘人。




牛肉餡餅斷面秀

有著醬油香氣的內餡是像魯肉一般較碎的絞肉,
稍微偏油,一咬開肉汁就流了出來,吃的時候要小心別噴到唷!




黃金蛋

因為對【台中】東江家風風亭拉麵的黃金蛋念念不忘,
看到菜單上有這道菜就點來試試看。




黃金蛋斷面秀

風風亭的黃金蛋送上來時是對半切開的,還灑上白芝麻和洋蔥末,
調味上比較偏日式風味〈醬汁似乎有加味琳?〉;
而豪緯則是整顆未切的蛋,沒有其他的配料,調味上有著較為明顯的醬油香,偏向台式的鹹甜口味。
兩家的黃金蛋表現都很出色,單吃或搭配麵湯一起喝都很美味




石鍋牛肉麵〈100元〉

送上來時石鍋還是燙的,吃的時候要小心別碰到;
因為是用石鍋裝盛,保溫效果相當優越,吃到最後湯都還是熱呼呼的




石鍋牛肉麵的主角 ─ 好大一塊牛肉啊

帶筋的牛肉很嫩,用筷子輕輕一夾就可以把肉分開,
而且牛肉本身很新鮮,筋也煮到軟Q,很好咬,大推
麵條像是略薄的烏龍麵,有咬勁但不會太厚,和湯頭很搭。




石鍋牛肉拌麵所附的湯

其實就是牛肉湯,醬油味蠻明顯的,調味還OK但口感偏油〈尤其放涼後更明顯〉,最後我們還是沒喝完。




石鍋牛肉拌麵〈附湯,價格為120元〉

牛肉和牛肉麵的一樣,都很嫩
蔥花底下是生雞蛋唷,因為石鍋夠熱,和麵一起攪拌就熟囉,
如果喜歡鍋巴可以等個一分鐘左右再攪拌,就可以享用香噴噴的鍋巴喔




靠近店門口的座位

左方吧台放著筷子、湯匙、酸菜、醬料供客人自取;
吧台後方紅色的飲料桶裡裝著店家特製檸檬水,
一天限量兩桶,吃完重口味的麵很適合來上一杯




餐廳內部一覽

最裡面就是點餐+結帳的櫃檯,
我們是晚上七點多到的,
吃完店家也準備打烊了。




戶外聊天區

店內有貼公告,若吃完想繼續聊天請移駕至此,以免想吃的客人沒座位可坐




營業時間




店門口
老闆有準時下班,拍完這張沒多久就熄燈了



豪緯麵食館〈星期六晚餐及星期日公休〉
營業時間:11:00 - 14:00 / 17:00 - 20:00
預約電話:05 - 2723636
地址:嘉義縣民雄鄉三興村神農路129-10號D室
〈從中正大學正門出來走神農路,看到三媽臭臭鍋右轉就可以找到囉〉


◆延伸閱讀◆

【嘉義】我的故鄉 回嘉真好 

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黑手ㄚ峻的部落格

黑手ㄚ峻的部落格 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • LCHan
  • 我想吃!!!!
  • 不過滿多人覺得老闆態度不佳XD

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2011/03/11 19:23 回覆

  • LCHan
  • 這我無所謂~
    反正我是去吃東西,不是去跟老闆交往的
    科科...
  • 我去是沒遇到像大家說的那樣
    東西還OK

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2011/03/13 20:12 回覆

  • 路人
  • 之前去吃這間店讓我印象很不好,對於店內的『規定』感到很不自在...也許東西有一定的水準,但我個人真的沒辦法認同老闆的經營理念,只好
    敬而遠之...
  • 這一點滿多人討論的
    所以現在的生意聽說沒以前好...

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2011/03/30 09:04 回覆

  • 神
  • 讚!
  • 謝謝~ 歡迎常來逛逛:) BY琪琪

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2012/09/07 18:19 回覆

  • 訪客
  • 老闆態度非常糟糕啊,連店裡沒什麼人的時候都不讓獨身客人坐兩人座以外的位置
    不過麵真的非常好吃...
  • 訪客
  • 以前常去!現在拜託我也不去!

    「老闆態度太差,我們一家四個人去吃,我媽先進去點菜我們都還在外面停車,老闆看我媽一個人坐四個人的位子馬上過來問【你們幾位?】要趕去小桌的意思,問題是用餐時間已過店裡沒幾桌客人坐哪裡也沒關係吧!吃到一半我老婆拿電話出來要打電話不到30秒老闆又馬上走過來說【我們這裡不能滑手機】我就很不爽的回他說沒有滑手機只是要打電話」
    他的女婿態度更差!我們自己去拿了四組筷子跟湯匙,他送餐過來時說【石鍋都會附湯匙過來,所以你湯匙可以拿去放了(之後轉頭就走)】,當下心想啊你是不會幫我收去放哦?我吃麵要用兩支湯匙不行哦?然後燙青菜吃到一半,發現裡面有隻蟑螂馬上跟他反應,他居然沒道歉連過來看一下也沒有只回說【什麼菜?拿去櫃檯叫他換一碗給你】然後轉頭就出門口,當下心中好幾把火,東西沒吃幾口就氣飽了!


    以上是同一次用餐發生的事情
    要是發生在您身上您還會去嗎?
  • 訪客
  • 豪緯麵館雖然好吃,但幾乎所有服務人員態度都很不好,打電話去點外帶,服務人員重複菜色後就直接掛你電話;
    雖說有在門口提示希望客人能放下手機好好用餐,但有時餐點都還沒上,看手機也被服務生馬上制止;
    服務人員每位臉都比臭的!我佩服老闆對料理的用心,但真的無法接受吃飯還要受氣!!
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