圖:黑手ㄚ峻 文:琪琪
放在首頁的是來到無老鍋幾乎都會來拍的天燈造景
MENU
我們點的是鴛鴦鍋，可以同時品嘗到招牌的【日本明治冰淇淋豆腐鍋】和【無老養生辣香鍋】
根據無老網站上的介紹，
【日本明治冰淇淋豆腐鍋】的關鍵湯底（體），中央廚房製作過程相當繁複，
得先把豬骨、蹄筋清蒸去油後，再與老母雞共同熬煮八小時以上，
再添加特殊的草本植物，經過長時間的熬煮後，整個湯頭已呈現彷彿牛奶般的乳白色，
湯頭喝來不油不膩，還能喝到重點的膠質─也就是現在所說的膠原蛋白，常喝還能養顏美容。
桌上有外帶套餐的介紹立牌
身為鼎王集團的一份子，無老鍋的價位、點餐方式和外帶模式都和鼎王很相似
單點價目表
【偽】可爾必斯 XD
其實是高湯，若覺得湯頭太濃郁可加一些來稀釋
古樸的餐具和茶杯─造型都頗具禪意
碗盤都頗具重量，個人很喜歡這種厚實的手感
沾醬區─有特製沙茶醬、香油、白醋、蔥花、蒜泥水，任君選擇
旁邊還有白飯可以取用
鴛鴦鍋登場！
綜合丸子已先被我們丟進鍋裡，
而旁邊的去骨肥牛肉和綜合蔬菜盤也都入鏡囉
招牌【無老肉】
送上來時盤子好大一個─因為要裝剉冰
而主角無老肉只有中間那一小甕
至於那小小的方形玻璃罐中裝的則是襯托主角登場用的乾冰
【無老肉】特寫
在白鍋洗完澡的無老肉
吃的出淡淡的酒香，切成薄片很好入口，可惜量太少
白鍋裡加了一整條的人參喔！
再來是另外一位主角─【日本明治冰淇淋豆腐】上場囉！
它的外觀實在很像某種東西 XD
口感很綿密，應該有添加魚漿在內，吸飽了湯汁吃起來很過癮
【水蜜桃優格冰沙】小小胖胖的瓶身很可愛
酸酸甜甜的滋味，吃完重口味的鍋物後來上一小杯可以解膩喔！
小小杯的水蜜桃優格冰沙
小插曲：隔壁桌吃完離開前突然塞給我們兩張折價券〈每桌限用一張〉
店內隨拍
服務人員跟鼎王一樣，服務完離開時會九十度鞠躬
天燈造景
另外一個角度
門口等待區
營業時間從中午十一點半到翌日凌晨四點
吃飽準備打道回府囉！這時門口還是有不少人在等待
整體而言，無老的服務維持著鼎王集團一貫的水準！
然而與鼎王相反的是，在鼎王，麻辣鍋的評價高於白鍋〈東北酸菜白肉鍋〉；
而在無老則是白鍋較受推崇─口感濃郁且充滿香氣的鍋底真的好迷人
至於看起來紅通通的養生辣香鍋香氣不敵冰淇淋豆腐鍋，
比起重口味的鼎王麻辣鍋顯得清淡無味，
以至於後來我們都把食材往白鍋裡丟
此外，無老鍋鍋底的鴨血和豆腐都是切成偏細的條狀，咬沒幾口就吃完了，感覺很虛
相形之下鼎王切成塊狀的豆腐和鴨血，咬下去那種多汁的口感...大勝無老鍋！
兩家都吃過後比較推薦鼎王，當然前提是有吃辣！
差不多的價位，鼎王吃完會比較有滿足的感覺
如果不吃辣的話可以考慮去無老嚐嚐鮮
無老養生鍋網址：http://xn--2sx603a.tw/goods.php?cat_id=1&id=3#content-list
地址：台中市南屯區公益路二段74號〈公益路、大聖街交叉口〉
電話：04-2319-1158
延伸閱讀
【中部】台中 彰化 南投 雲林
◆背著相機趴趴照 吃吃吃◆
【歐洲】蜜月 奧地利 捷克
【美國】美西之旅
【嘉義】我的故鄉 回嘉真好
【北部】台北 基隆
【中部】台中 彰化 南投 雲林
【南部】高雄 台南
放在首頁的是來到無老鍋幾乎都會來拍的天燈造景
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我們點的是鴛鴦鍋，可以同時品嘗到招牌的【日本明治冰淇淋豆腐鍋】和【無老養生辣香鍋】
根據無老網站上的介紹，
【日本明治冰淇淋豆腐鍋】的關鍵湯底（體），中央廚房製作過程相當繁複，
得先把豬骨、蹄筋清蒸去油後，再與老母雞共同熬煮八小時以上，
再添加特殊的草本植物，經過長時間的熬煮後，整個湯頭已呈現彷彿牛奶般的乳白色，
湯頭喝來不油不膩，還能喝到重點的膠質─也就是現在所說的膠原蛋白，常喝還能養顏美容。
而【無老養生辣香鍋】就是所謂的中式養生鍋。
健康與養生一向是國人所追求的目標，也是無老長生辣香鍋的原意。
以多種天然中藥材熬煮多時而成的湯頭，香辣、美味，且不需要任何沾料，
食物入鍋燙熟即可食用，不僅保留食物完整原味，且口感佳。
為了開發這道中式養生鍋，鼎王創辦人多次走訪中國大陸內蒙、新疆尋找中藥材，
經過三年來不斷的研發，終於完成這道口味獨特的辣香鍋。
最特別的是，這道無老長生辣香鍋，鍋底添加的是獨特的【麵包豆腐】【薄片鴨血】，
這些都是獨家技術引進的特殊食材，別家吃不到！
健康與養生一向是國人所追求的目標，也是無老長生辣香鍋的原意。
以多種天然中藥材熬煮多時而成的湯頭，香辣、美味，且不需要任何沾料，
食物入鍋燙熟即可食用，不僅保留食物完整原味，且口感佳。
為了開發這道中式養生鍋，鼎王創辦人多次走訪中國大陸內蒙、新疆尋找中藥材，
經過三年來不斷的研發，終於完成這道口味獨特的辣香鍋。
最特別的是，這道無老長生辣香鍋，鍋底添加的是獨特的【麵包豆腐】【薄片鴨血】，
這些都是獨家技術引進的特殊食材，別家吃不到！
桌上有外帶套餐的介紹立牌
身為鼎王集團的一份子，無老鍋的價位、點餐方式和外帶模式都和鼎王很相似
單點價目表
【偽】可爾必斯 XD
其實是高湯，若覺得湯頭太濃郁可加一些來稀釋
古樸的餐具和茶杯─造型都頗具禪意
碗盤都頗具重量，個人很喜歡這種厚實的手感
沾醬區─有特製沙茶醬、香油、白醋、蔥花、蒜泥水，任君選擇
旁邊還有白飯可以取用
鴛鴦鍋登場！
綜合丸子已先被我們丟進鍋裡，
而旁邊的去骨肥牛肉和綜合蔬菜盤也都入鏡囉
招牌【無老肉】
送上來時盤子好大一個─因為要裝剉冰
而主角無老肉只有中間那一小甕
至於那小小的方形玻璃罐中裝的則是襯托主角登場用的乾冰
【無老肉】特寫
在白鍋洗完澡的無老肉
吃的出淡淡的酒香，切成薄片很好入口，可惜量太少
白鍋裡加了一整條的人參喔！
再來是另外一位主角─【日本明治冰淇淋豆腐】上場囉！
它的外觀實在很像某種東西 XD
口感很綿密，應該有添加魚漿在內，吸飽了湯汁吃起來很過癮
【水蜜桃優格冰沙】小小胖胖的瓶身很可愛
酸酸甜甜的滋味，吃完重口味的鍋物後來上一小杯可以解膩喔！
小小杯的水蜜桃優格冰沙
小插曲：隔壁桌吃完離開前突然塞給我們兩張折價券〈每桌限用一張〉
店內隨拍
服務人員跟鼎王一樣，服務完離開時會九十度鞠躬
天燈造景
另外一個角度
門口等待區
營業時間從中午十一點半到翌日凌晨四點
吃飽準備打道回府囉！這時門口還是有不少人在等待
整體而言，無老的服務維持著鼎王集團一貫的水準！
然而與鼎王相反的是，在鼎王，麻辣鍋的評價高於白鍋〈東北酸菜白肉鍋〉；
而在無老則是白鍋較受推崇─口感濃郁且充滿香氣的鍋底真的好迷人
至於看起來紅通通的養生辣香鍋香氣不敵冰淇淋豆腐鍋，
比起重口味的鼎王麻辣鍋顯得清淡無味，
以至於後來我們都把食材往白鍋裡丟
此外，無老鍋鍋底的鴨血和豆腐都是切成偏細的條狀，咬沒幾口就吃完了，感覺很虛
相形之下鼎王切成塊狀的豆腐和鴨血，咬下去那種多汁的口感...大勝無老鍋！
兩家都吃過後比較推薦鼎王，當然前提是有吃辣！
差不多的價位，鼎王吃完會比較有滿足的感覺
如果不吃辣的話可以考慮去無老嚐嚐鮮
無老養生鍋網址：http://xn--2sx603a.tw/goods.php?cat_id=1&id=3#content-list
地址：台中市南屯區公益路二段74號〈公益路、大聖街交叉口〉
電話：04-2319-1158
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