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圖:黑手ㄚ峻       文:琪琪



排隊中的阿松割包

星期天的阿松割包人潮比我們想像中還多,
當我們停好車走到國華街三段,
排隊的人龍已經從騎樓延伸到路上囉!




金得春捲與富盛號碗粿的排隊人龍

阿松割包對面的富盛號也是我們此行的目標之一,但排隊人潮不但多而且移動速度緩慢,
為了避免餓昏頭,我們決定先到阿松排隊,等買到割包再去排富盛號




閃亮亮的招牌

阿松割包每份都是兩粒,共有三種:
普通包一份60元,瘦肉包每份70元,豬舌包每份80元。
我們兩個都不太愛吃肥肉,最終選擇了瘦肉包。




櫃檯

看樣子可以內用,不過座位不多喔




不知是否為滷鍋@@a




終於到手,準備開箱




瘦肉包〈一份2粒,70元〉

雪白的割包略有厚度,皮比東海割包大王的更Q一些;
割包本身和裡頭的餡料都是冷的,瘦肉看起來有滷過但調味清爽微甜,
鹹菜絲只有淡淡的鹹與微酸,加上花生粉的甜,
整體口味偏甜,咬起來頗有嚼勁,小鳥胃的捧由吃完一整個應該會有飽足感,
但大胃王吃兩個割包應該還要配飲料才會剛好。

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國華街三段的另一間人氣小吃:富盛號

生意好的店家賣的菜色真的不用多,富盛號就只賣碗粿和魚羹,以及外帶回去的肉燥油〈一斤40元〉。




忙碌的阿姨們

不論內用或外帶,一律乖乖排隊,等候阿姨們的指示




煮魚羹的大鍋

除了碗粿的香氣,熱呼呼的魚羹也很吸引人啊




店內空間一覽

內用座位不多而且空間蠻擠的,併桌似乎是無法避免的喔!
入座後剛好上一批的碗粿賣光了,而我們這一批的碗粿正在蒸,
之後來排隊的人店家也只能說對不起,因為還得再等半小時以上




我們的座位旁連接店家後方的小巷

眾人期待的碗粿就是店家從裡面的廚房端出來的。




碗粿〈30元〉

等了好久,香噴噴的碗粿終於上桌啦!
富盛號的碗粿附的一根長度和竹筷差不多,扁平但略有厚度的竹籤,
第一次碰到這樣的傳統吃法還真不知該如何下手,
但是不用擔心,桌上有竹籤的使用說明喔




如何使用竹籤示意圖

首先用竹籤將碗粿分成四等份,接著將竹籤沿著碗粿的邊緣繞一圈,之後將切好的碗粿用竹籤插著吃就OK啦
如果覺得不方便,桌上有湯匙可以取用喔




切成四等份的碗粿




切失敗的版本

不知道是不是因為客人太多,碗粿一蒸好就送來了,不是一般常見的涼的碗粿。
富盛號的碗粿一上桌就可以聞到醬油膏的香氣,鹹香中又帶點甘甜,
熱呼呼而且軟綿的口感相當誘人,吃起來也不至於爛爛的,
碗粿裡的配料也很豐富,除了照片中的小蝦仁還有豬肉和筍丁等
不過我們吃慣了Q彈的碗粿,如果放涼一點說不定會更Q更好吃?




魚羹〈30元〉

魚羹比想像中大而且Q彈鮮甜,搭配甜味明顯的濃稠羹湯,
上桌前淋上少許烏醋提味,加上大把的薑絲,更加襯托魚羹本身的鮮美。

整體而言口味不賴,但如果不用排隊排那麼久就更好啦


阿松割包

地址:台南市中西區國華街三段181號
電話:06-211-0453,06-220-5249
營業時間:08:00 - 18:00〈賣完為止〉
※週四公休


富盛號

地址:台南市中西區西門路二段333巷8號〈國華街與民族路交叉口〉
電話:06-227-4101
營業時間:07:00 - 17:00〈賣完為止〉





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留言列表 (3)

發表留言
  • 阿松割包
  • 非滷鍋,是清湯 湯頭非常好
    割包可以只買一粒
  • 感謝店家資訊補充!!

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2012/03/16 09:49 回覆

  • wanjen901
  • 這一家割包店人真的超多的
    之前去吃一次排好久~~~
    碗粿跟魚羹也超讚!
  • 假日都得排隊,不知平日會不會好一點@@a BY琪琪

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2012/03/26 20:01 回覆

  • 喵
  • 要喝割包的湯阿!!!!!(外帶也可以包)
    那是精華阿!!!!
  • 因為要接著吃富盛號,包湯不方便啊XD BY琪琪

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2012/03/26 20:00 回覆

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