圖：黑手ㄚ峻 文：琪琪
師大夜市附近的餐廳不少，這回上台北找ㄚ峻的弟弟─NJ店長RAY，
在RAY的推薦下我們便前往牛老大吃晚餐囉！
晚餐時段生意很好
牛老大位於師大夜市內，從漢堡王對面的巷子彎進去就可以看到了，正對面是古典玫瑰園。
附近停車不是很方便，若是騎機車的話倒還算好停車。
因為臨近師大，店家常推出師大學生限定的優惠，詳細請以店家公告為主
菜單
小菜自取，但價格忘了@@A
涼拌黃瓜很脆，涼拌黃豆芽有香油的香氣，單吃普通但放入紅燒湯頭很好吃，苦瓜苦中帶甜也好吃
紅油炒手〈60元〉
醬汁辣中帶點微酸，皮薄肉多，內餡紮實，不錯吃。
牛肉乾拌麵〈120元〉
這碗是峻爸點的，他說拉麵很Q，調味偏重，好吃。
疑似點牛肉乾拌麵附的湯
無法確定所以PASS
豬腳〈80元〉
豬腳只有兩塊，是涼的，皮很Q但峻媽說如果可以滷得更入味些會比較符合我們的口味。
炸排骨〈55元〉
炸排骨肉不少，外皮薄薄的麵衣炸得很酥，但先吃完重口味的牛肉麵再吃這道會覺得調味偏淡。
紅燒牛肉拉麵〈130元〉
份量頗多，牛肉滷得很透，湯頭口味偏重，RAY給了個很貼切的形容：「很像滿漢大餐〈泡麵〉」XD
吃完很飽但口味重所以要配飲料比較剛好！
現場有提供自助式紅茶可以免費續杯，但不能喝茶的朋友就只能靠自己了QQ
紅燒半筋半肉刀削麵〈140元〉
座位旁剛好是廚房，可以隔著櫥窗看到師傅以刀片將手裡的麵糰削成約一公分寬的麵條下鍋的過程。
麵條很Q，牛肉軟嫩，牛筋滷得相當入味但還保有Q度，
湯頭和紅燒牛肉拉麵一樣，口味偏重而且偏辣，吃的當下很過癮，吃完以後明顯口渴。
拉麵麵條跟烏龍麵差不多粗，也很Q彈。
以上，推薦給來到師大夜市的重口味愛好者囉
牛老大牛肉麵館
地址：台北市大安區師大路105巷3號〈古典玫瑰園對面〉
電話：02-2369-5591
傳真：02-2362-3132
營業時間：11:00~23:00
嘉義民雄順利輪胎
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