【嘉義】東石漁人碼頭修吳氏蚵捲 G11－黑手ㄚ峻的部落格

圖：黑手ㄚ峻文：琪琪

前往嘉義東石漁人碼頭的路旁，有間開了30多年的老店修‧吳氏蚵捲

來東石這裡，當然就以海鮮為主了

Menu

生煎類、招牌炸物和湯類的價格都落在40元~50元，以觀光景點而言算滿平價的

蚵仔煎〈40元〉

上面灑的好像是碎花生粒，幫整盤蚵仔煎增添了香氣和脆脆的口感
麵糊的邊邊煎到酥脆，搭配新鮮肥美的蚵仔和青菜，
再淋上稍帶酸味的鹹甜醬汁，即使在大熱天裡還是能全部喀光光
〈這張看不出來，但蚵仔的大小跟下面介紹的菜餚裡的一樣大喔！〉

阿嬤的私房菜 ─ 蚵仔仁湯〈40元〉

調味上跟劉里長雞肉飯的蚵仔粥類似，有著濃濃的油蔥酥香氣；
主角蚵仔碩大飽滿，外層裹了薄薄的芡粉，口感更加滑嫩

蚵仔酥〈100元〉

蚵仔酥特寫

外皮炸到金黃，裡頭包著超大顆的蚵仔〈不過這得看季節性〉，酥脆的麵衣和香嫩的蚵仔當真是絕配

石斑魚肚〈100元〉

跟脆腸口感類似，吃起來酸酸甜甜很開胃

蚵捲 + 蝦捲〈蚵捲一份4條50元，蝦捲一份5條50元〉

和炸蚵仔一樣有著金黃香酥的外皮，由於內餡已有調味，單吃就很好吃，怕膩可以沾蕃茄醬也很不賴

五味大章魚〈100元〉

醬汁就是一般的五味醬，主角章魚夠新鮮，有彈性但又很好咬，讚一下

綜合沙拉〈100元，只在假日供應〉

吃完蚵仔煎和炸物來點沙拉換換口味也不賴，和前面幾道菜一樣很新鮮

煎盤上總是滿滿的蚵仔煎

已經有很多電視媒體採訪過囉

每到假日都爆多人

其實這裡的座位不少，但由於不論食材新鮮度或是調味都有一定的水準，
再加上媒體的加持，每逢假日用餐時間往往會出現客滿狀態，
幸好出菜速度算快，不至於等到餓昏了頭

同場加映東石漁人碼頭 歡迎大家來嘉義 【嘉義】我的故鄉回嘉真好

修吳氏蚵捲
營業時間：10:00 - 19:00〈每週三下午休息〉
地址：嘉義縣東石鄉東石村4-5號
電話：05-373-2852

【嘉義】我的故鄉回嘉真好


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