圖:黑手ㄚ峻     文:琪琪




大海豚骨拉麵位於台中市中美街靠近長春街交叉口,
離廣三SOGO很近,
儘管招牌不大很容易被忽略,
每到用餐時段還是得排隊。




店內滿滿都是人

印象中老闆是日本人?
客群似乎有不少日本人,
而大海的菜單一向都是中文和日文一起的。




menu〈拉麵類〉

價位在120元至170元,個人覺得小貴,但還在正常範圍內。




menu〈加點類〉

價位從20元到60元,飲料從20元到100元都有。




menu〈小菜類〉

價格從20元到50元。




店內一覽

座位蠻多的,空間不大但挑高的設計讓人比較沒有壓迫感。
雖然人多但其實等待時間不會太久,
不至於像風風亭有時得等一個多小時




先登場的是蒜頭,後方的工具是用來壓蒜泥的




打開來看長這樣

一次可以放一到兩顆蒜頭。




麵來了,加入現壓蒜泥吧

大海的湯是相當濃郁的豚骨白湯,乍看很油膩,喝起來卻是香滑順口
搭配的麵條偏細,切面是長方形的不是圓形的,很容易入口,
而且浸泡在湯裡吃到最後卻也不會過於軟爛。

叉燒軟嫩有豬肉的香甜,有點像是水煮的白肉,
比起風風亭的叉燒,大海的比較清淡且略具纖維感,
個人還是偏好風風亭略帶焦香味的叉燒

大量灑上的白芝麻和湯頭融為一體,
加上濃濃的蒜頭香氣〈新鮮蒜泥和蒜酥〉,
讓人無法停下舀湯的動作




初步估計有四片叉燒的叉燒拉麵〈170元〉

跟蒜頭拉麵〈140元〉相比,少了蒜酥,多了三片叉燒,
其他配料如蔥花、白芝麻、黑木耳絲和爽脆的豆芽菜都是一樣的。
如果我的推算沒錯,
蒜頭拉麵的四顆蒜頭每顆要價10元〈與豚骨拉麵相比,不包含蒜酥和壓蒜頭的工具〉




麵條本尊

量蠻多的,除非是正值發育的青少年或大胃王,正常麵量都吃得飽。




來看一下叉燒

軟嫩的叉燒和湯頭一起入口讓人很滿足




營業時間

我們是禮拜天去吃的,GOOGLE才知道禮拜三公休。
有來廣三SOGO附近不妨來吃吃看吧


大海拉麵

營業時間:11:00 - 14:00,17:30 - 22:00〈每週三公休〉
地址:台中市中美街448號
電話:0955-278-875〈此資料來自愛評網〉


◆更多照片◆

【台中】大海豚骨拉麵

◆延伸閱讀◆

【台中】排隊也甘願的好滋味!東江家~風風亭拉麵


【中部】台中 彰化 南投 雲林 


【嘉義】我的故鄉 回嘉真好 

arrow
arrow
    全站熱搜

    黑手ㄚ峻的部落格 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()