【台南】民生路意麵魯味〈近海安路交叉口〉 @ 黑手ㄚ峻的部落格

圖：黑手ㄚ峻文：琪琪

忙碌的工作人員

傍晚經過海安路與民生路交叉口，總能看到人潮齊聚在這家無名意麵。

藍色的招牌上只寫了大大的意麵與滷味

由於每次經過這家的生意總是那麼好，這天回家前決定來試試看，
幸好運氣還不賴，雖然要併桌但沒怎麼等到就有座位可坐

始終忙碌的工作人員

這家沒有填寫菜單，找到座位後直接告訴工作人員你想點些什麼，之後等送餐即可；
雖然工作人員不少，但店家生意太好，
有可能會忘記所點的品項，如果等太久記得主動詢問比較保險。

價目表

似乎比其他家意麵要來得貴了點

室內座位

除了騎樓的位置，室內的座位也不少，但客人更多！
當天坐在室內靠室外的角落，剛好電風扇吹不太到，顯得有些悶熱

尚未下鍋的意麵

座位後方的桌上擺了好幾包生意麵，就順便拍一下囉

意麵〈小的40元，大的55元〉

我們點的是小的意麵，以40元的價位份量有點少；
上頭那幾片水煮豬肉雖然賣相普通，吃起來還蠻嫩的，
直而細的麵條咬起來很有彈性，拌麵的醬汁不少，
充滿了有豬油和醬油的鹹香，是重口味無誤

攪拌過的意麵

這家意麵有種似曾相識的古早味，推薦給喜歡重口味的朋友

麵條本身相當Q彈

餛飩湯〈30元〉

湯頭應該就是一般的自來高湯〈就是白開水煮的那種〉，
有淡淡的冬菜香，喝起來略油但不怎麼鹹；
餛飩大小一般，外皮滑嫩，豬肉內餡偏向紮實的口感，整體而言表現還OK，
但我們更欣賞大菜市福榮小吃店〈阿瑞意麵〉的餛飩

滷味

夾多少算多少，店家會將滷味切好、燙過才上桌。
跟重口味的意麵相比滷味顯得太清淡了些，
由於我們偏愛滷得很入味的那種，
這盤滷味只有淡淡的鹹味，對我們而言可能需要沾醬才吃得下。

到目前為止，我們在台南吃了幾家麵店的滷味幾乎都是偏清淡的口味，
不知道是我們挑的店家恰好都是這樣，還是台南的滷味本來就偏清淡呢

？

魚丸湯〈25元〉

湯頭跟餛飩湯是一樣的，魚丸鮮嫩Q彈，可惜量好少

下午四點開始營業

離開時生意還是很好

整體而言，意麵本身的表現頗佳，重口味的朋友應該會喜歡，
但其他品項我們就沒有特別喜歡了，以上供大家參考看看囉

民生路意麵魯味

地址：台南市中西區民生路二段112號〈近海安路口〉
營業時間：16:00 ~ 02:00

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