圖：黑手ㄚ峻 文：琪琪
熱騰騰的綜合麵線
文化路夜市鄰近店家那麼多，基於不想踩地雷的心態，
如果不是常吃的那幾間店，通常我們都會看哪間人潮多再進去試試看，
今天要介紹的正義蚵仔麵線也是如此，
看店名應該是連鎖的，但每次經過生意都不錯，
就大膽地踏進去囉！
店門口
位在公園對面的店面不大，室內座位蠻擠的，大多都是外帶居多；
知名的阿岸米糕也在同一排，而照片左邊走過去的轉角處就是聚北海道昆布鍋。
價目表
價格算蠻平價的，雖然不是特別便宜但也不貴。
綜合麵線〈小：40元，大：55元〉
因為大腸和蚵仔都想吃吃看所以點了小的綜合麵線。
畢竟是連鎖店所以原本期望不大，沒想到餐點本身表現比想像中好上許多
大腸吃起來QQ的，滷得很入味，表現極佳
飽滿的蚵仔沒有裹粉，川燙後擺上，但個人其實沒那麼喜歡蚵仔，對我來說稍有腥味
湯頭帶有柴魚的香氣，泡在羹湯裡的紅麵線香Q滑順，淋點烏醋、加點辣油更加香濃好吃
結論：下次來會點大腸麵線
小籠包〈每份40元〉
平價的小籠包一般我們不太會去期待它的外形要多美觀，
但正義的小籠包包得蠻好看的，皮也不會過厚，
從外在就可以看出粉紅的內餡隱約透出，
這點有加分
小籠包斷面秀
除了頂端皺折處略微乾硬之外，小籠包的皮薄而Q，
豬肉內餡帶有蔥、薑的香氣，
而且吃得到肉汁，GOOD
滷大腸頭〈小：50元，大：100元〉
滷透的大腸頭肥而不膩，單吃既鹹香又富有嚼勁，而且軟硬適中不會咬不爛；
因為口味偏重所以放入麵線羹湯中一起吃也很好吃
酸辣湯〈小：25元，大：35元〉
我們點的是小的酸辣湯，裡頭吃得到滿滿的配料
豆腐不是超市那種嫩豆腐而是傳統的板豆腐，口感綿密又能吸附湯汁，
黑木耳絲、紅蘿蔔絲和筍絲都還保有爽脆的口感，
帶有胡椒香氣的重口味酸辣湯頭，搭上略為濃稠勾芡和滿滿的配料，吃起來相當過癮
關於店家的報導
下次來除了大腸麵線，也想試試看酸辣麵是不是也那麼好吃
高雄正義蚵仔麵線〈嘉義店〉
地址：嘉義市民族路438號
電話：05-228-5757
熱騰騰的綜合麵線
文化路夜市鄰近店家那麼多，基於不想踩地雷的心態，
如果不是常吃的那幾間店，通常我們都會看哪間人潮多再進去試試看，
今天要介紹的正義蚵仔麵線也是如此，
看店名應該是連鎖的，但每次經過生意都不錯，
就大膽地踏進去囉！
店門口
位在公園對面的店面不大，室內座位蠻擠的，大多都是外帶居多；
知名的阿岸米糕也在同一排，而照片左邊走過去的轉角處就是聚北海道昆布鍋。
價目表
價格算蠻平價的，雖然不是特別便宜但也不貴。
綜合麵線〈小：40元，大：55元〉
因為大腸和蚵仔都想吃吃看所以點了小的綜合麵線。
畢竟是連鎖店所以原本期望不大，沒想到餐點本身表現比想像中好上許多
大腸吃起來QQ的，滷得很入味，表現極佳
飽滿的蚵仔沒有裹粉，川燙後擺上，但個人其實沒那麼喜歡蚵仔，對我來說稍有腥味
湯頭帶有柴魚的香氣，泡在羹湯裡的紅麵線香Q滑順，淋點烏醋、加點辣油更加香濃好吃
結論：下次來會點大腸麵線
小籠包〈每份40元〉
平價的小籠包一般我們不太會去期待它的外形要多美觀，
但正義的小籠包包得蠻好看的，皮也不會過厚，
從外在就可以看出粉紅的內餡隱約透出，
這點有加分
小籠包斷面秀
除了頂端皺折處略微乾硬之外，小籠包的皮薄而Q，
豬肉內餡帶有蔥、薑的香氣，
而且吃得到肉汁，GOOD
滷大腸頭〈小：50元，大：100元〉
滷透的大腸頭肥而不膩，單吃既鹹香又富有嚼勁，而且軟硬適中不會咬不爛；
因為口味偏重所以放入麵線羹湯中一起吃也很好吃
酸辣湯〈小：25元，大：35元〉
我們點的是小的酸辣湯，裡頭吃得到滿滿的配料
豆腐不是超市那種嫩豆腐而是傳統的板豆腐，口感綿密又能吸附湯汁，
黑木耳絲、紅蘿蔔絲和筍絲都還保有爽脆的口感，
帶有胡椒香氣的重口味酸辣湯頭，搭上略為濃稠勾芡和滿滿的配料，吃起來相當過癮
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下次來除了大腸麵線，也想試試看酸辣麵是不是也那麼好吃
高雄正義蚵仔麵線〈嘉義店〉
地址：嘉義市民族路438號
電話：05-228-5757
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