嘉義民雄 順利輪胎 公告
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圖:黑手ㄚ峻        文:琪琪



熱騰騰的綜合麵線

文化路夜市鄰近店家那麼多,基於不想踩地雷的心態,
如果不是常吃的那幾間店,通常我們都會看哪間人潮多再進去試試看,
今天要介紹的正義蚵仔麵線也是如此,
看店名應該是連鎖的,但每次經過生意都不錯,
就大膽地踏進去囉!




店門口

位在公園對面的店面不大,室內座位蠻擠的,大多都是外帶居多;
知名的阿岸米糕也在同一排,而照片左邊走過去的轉角處就是聚北海道昆布鍋。




價目表

價格算蠻平價的,雖然不是特別便宜但也不貴。




綜合麵線〈小:40元,大:55元〉

因為大腸和蚵仔都想吃吃看所以點了小的綜合麵線。
畢竟是連鎖店所以原本期望不大,沒想到餐點本身表現比想像中好上許多

大腸吃起來QQ的,滷得很入味,表現極佳
飽滿的蚵仔沒有裹粉,川燙後擺上,但個人其實沒那麼喜歡蚵仔,對我來說稍有腥味
湯頭帶有柴魚的香氣,泡在羹湯裡的紅麵線香Q滑順,淋點烏醋、加點辣油更加香濃好吃
結論:下次來會點大腸麵線




小籠包〈每份40元〉

平價的小籠包一般我們不太會去期待它的外形要多美觀,
但正義的小籠包包得蠻好看的,皮也不會過厚,
從外在就可以看出粉紅的內餡隱約透出,
這點有加分




小籠包斷面秀

除了頂端皺折處略微乾硬之外,小籠包的皮薄而Q,
豬肉內餡帶有蔥、薑的香氣,
而且吃得到肉汁,GOOD




滷大腸頭〈小:50元,大:100元〉

滷透的大腸頭肥而不膩,單吃既鹹香又富有嚼勁,而且軟硬適中不會咬不爛;
因為口味偏重所以放入麵線羹湯中一起吃也很好吃




酸辣湯〈小:25元,大:35元〉

我們點的是小的酸辣湯,裡頭吃得到滿滿的配料
豆腐不是超市那種嫩豆腐而是傳統的板豆腐,口感綿密又能吸附湯汁,
黑木耳絲、紅蘿蔔絲和筍絲都還保有爽脆的口感,
帶有胡椒香氣的重口味酸辣湯頭,搭上略為濃稠勾芡和滿滿的配料,吃起來相當過癮




關於店家的報導

下次來除了大腸麵線,也想試試看酸辣麵是不是也那麼好吃



高雄正義蚵仔麵線〈嘉義店〉

地址:嘉義市民族路438號
電話:05-228-5757





 

◆ 背著相機趴趴照 吃吃吃


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留言列表 (4)

發表留言
  • 悄悄話
  • CHEN560907
  • 他們的主力還是ㄜ仔大腸麵線...雖說大腸麵線大同小異可是還是有各家店專屬的特色存在...這家不錯吃內~
  • 我們點的是蚵仔大腸麵線(綜合),但對他們的蚵仔沒有特別喜歡,反而大腸表現讓人驚艷! by琪琪

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2012/04/21 16:49 回覆

  • wanjen901
  • 這一家的麵線跟小籠包感覺上都不錯呢^^
    小籠包蠻特別的
  • 這家口味偏重但很好吃:) BY琪琪

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2012/04/23 09:38 回覆

  • kiwi
  • 題外話~~ 今與老婆大人逛高雄costco 在討論要買何商品時 突看到像ㄚ峻兄的人 當下還跟老婆大人講
    還被潑冷水 哈~~ 人生的際遇 總是一舜間...
  • 沒想到在高雄會被認出來,歡迎常來逛逛 XD

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2012/04/23 09:49 回覆

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