圖:黑手ㄚ峻             文:琪琪

 

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煮好的麵條上鋪滿了鮮嫩的生牛肉片,只要淋上高湯就是一碗香噴噴的牛肉麵囉!

我們很喜歡台中科博館對面的上泓園牛肉麵,他們家的牛肉品質一向不錯,

聽網友提到朴子的御牛殿也有好吃的牛肉麵和其他牛肉料理,就趁假日來此覓食^^

 

 

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店門口

跟著GOOGLE來到這附近時一度還想著:真的還要再繼續開過去嗎?這附近看起來不太熱鬧呢@@

傍晚這一帶很多店家都在休息中 ,好險御牛殿已經開始營業了,這下子晚餐有著落啦

御牛殿和其他餐廳最大的不同在於它是鋐景國產肉品專賣店旗下的營業項目之一,

肉品店開的餐廳耶!想必牛肉品質應該很值得期待吧

 

 

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店門口旁的冷凍櫃 

除了料理,御牛殿也有販賣生鮮牛肉和調理包。

這一區看起來有點...兩光,但看了官網的介紹才知從牧場的飼料到肉品的包裝與運送都相當講究

 

 

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菜單

從中式的牛肉麵、飯類、火鍋,到西式的牛排一應俱全,

此外也提供魚排飯、椒麻雞飯與日式豬排飯,這樣一來若聚餐時有人不吃牛肉也無妨。

 

 

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室內環境相當乾淨

座位不算多,抵達時還不到用餐時間,所以是包場狀態,等吃飽後其他客人才正要入內用餐呢XD

 

 

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首先登場的是牛肉燥飯(30元) 

鈞董是個無飯不歡的孩子,這一碗是特別為他點的這碗我只吃了一點點嚐嚐味道。

牛肉燥以瘦肉為主,但口感不會柴柴的,看起來油其實吃起來鹹度適中,口味清淡者應該會喜歡。

 

 

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牛排附的沙拉

生菜新鮮而且有洗乾淨,水也有瀝乾,搭配酸甜的優格醬很清爽。

 

 

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板腱牛排(七分熟,200元) 

因為是牛腱肉所以比較有嚼勁,但肉質明顯比一般夜市牛排好上許多

配菜也很新鮮,還附上挖成橢圓球狀的紅蘿蔔和溏心蛋,份量十足,吃完有點撐!

 

 

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滷綜合牛雜(250元)

鹹味適中,不管是牛腱、牛肚還是牛筋都很好吃

 

 

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黃金胸肉麵(清燉湯底,220元)

「嚴選牛隻胸側蘊含油花部位,爽脆彈牙,每頭牛只能取約2公斤的量,十分珍貴。」

麵類可以選擇搭配清燉或紅燒湯底,因為想吃看看牛肉的原味而選了清燉,剛好很合我的口味

清燙過的牛肉如同菜單上的介紹一般,爽脆彈牙,而且鮮甜順口,比想像中更嫩,

搭配清甜的清燉湯頭,讓我一口接一口地吃個沒停,還喝了不少湯

幸好回去後不覺得口乾舌燥,看來應該沒怎麼加味精吧?

 

 

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顧著吃就忘記拍麵條特寫了(艸)

相對於主角牛胸肉,麵條比較沒有記憶點,只記得是中粗的白直麵,剛上桌時蠻Q彈的,吃到最後會稍微軟一點點但還OK。

 

 

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ㄚ峻點的刺身菲力肉片紅燒麵(280元)

對照菜單時沒看到這道,不知道是不是漏拍了,就依照結帳收據上的名字寫啦。

上桌時可以看到鮮紅的生牛肉片相當引人食慾,但我們還是沒勇氣生吃XD

隨後由服務人員倒入滾燙的高湯就完成這道料理囉

 

 

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注入高湯ing

 

 

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原本鮮紅的肉片瞬間轉為粉紅色

服務人員有建議可以先將肉片夾起來放一旁慢慢吃,若在熱湯裡泡久了怕太熟,可就浪費了上好等級牛肉。

紅燒湯頭有明顯的中藥味,喝起來相當甘甜順口。 

 

 

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有附沾醬但我沒沾

直接吃比較吃得到牛肉本身的鮮甜,相當柔嫩好吃

重口味者可以試試沾醬料應該也很不賴

 

 

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牛排附的鮮乳酪

都被鈞鈞吃掉了,應該還不錯吧(搔頭)

 

 

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櫃檯旁也有擺放販售中的生鮮肉品

整體而言就是牛肉好好吃,麵類的湯頭也有一定的水準,雖然價格偏高,但用餐環境和服務都不錯,以後如果再來朴子會考慮來這裡用餐。

 

 

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結帳單據抵佳 

看單子上的時間就知道這天的晚餐真的很早吃XD 

這附近算好停車,如果剛好來朴子可以來吃吃看囉 

 

 

御牛殿麵鍋食堂(嘉義縣府店)

地址:嘉義縣朴子市祥和三路西段73號

電話:05-362-3520

 

鋐景國產肉品專賣店(嘉義縣府店)

官網:http://www.drbeef.com.tw/p6-4.html

電話:05-362-2998

 

 

黑手ㄚ峻 攝影‧美食‧趴趴go
 

  

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