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圖:黑手ㄚ峻        文:琪琪



請認明這個招牌

吃完江水號,想起剛剛拍外景的食尚玩家有提到意麵,
繼續往大菜市裡走果然發現這家生意相當好的福榮小吃店,
當下決定等胃裡騰出點空間就到這裡報到啦!

 【台南】巧遇食尚玩家錄影!民國二十年創立的江水號 





生意超好

民國12年就創業的福榮小吃店至今依舊保持著高人氣!
明明是下午茶時間,座位也不少,但我們還是等了一下才有座位




價目表




乾意麵〈35元〉

福榮小吃店的意麵跟鹽水不一樣,吃起來有點類似泡麵尚未完全泡開的韌度,
但看起來應該沒有炸過,對我們而言是很特殊的口感,之前沒吃過這樣的麵條;
薄薄的水煮肉片不會太乾澀,搭配的滷汁是偏清爽的鹹甜滋味。
其中最推薦的是豆芽菜!
一般來說豆芽菜只是配角,但福榮小吃店選用的豆芽菜不只大而且口感清脆,
單吃或者和麵條一起入口都相當美味




頗具彈性的麵條

份量對女生而言剛好,男生可能得加麵才夠。




餛飩湯〈35元〉

手工現包的餛飩肉餡相當紮實,餛飩皮入口滑順卻又帶有Q彈的咬勁
不管是餛飩或湯頭本身的調味都明顯偏甜,而且湯裡加了冬菜增添香氣,好吃




離開前店內的人潮依然沒有減少




創立於民國25年的鄭記土魠魚羹

離開大菜市前看到這家生意也很好,雖然肚子已經吃撐了還是走了進去




牆上的報導




價目表

如同店名,店內販賣的品項專注於土魠魚,除了現場吃的羹麵、米粉和羹湯,
還有土魠魚卵跟魚塊,如果想買魚塊回去自行調理,店家也有提供低溫宅配的服務。




土魠魚羹〈小:40元,大:50元〉

因為吃撐了所以只點了小碗的兩人分著吃。
鄭記的湯頭偏濃稠,甜味明顯,土魠魚塊炸得外酥內嫩,吃得到魚肉本身的鮮味,大推




超好吃的炸土魠魚塊




炸魚卵〈50元〉

因為看到現場幾乎每桌都有一盤就跟著點來吃吃看。
炸魚卵毫無腥味,外皮酥脆不油膩,但魚卵稍微偏乾,可以吃到明顯的顆粒感。




營業時間蠻長的,從早上八點到晚上八點都吃得到

離開鄭記我倆已撐到完全吃不下任何東西了,但附近生意好的店家好多,只好留待下回來台南再吃囉


同場加映大菜市裡悠閒的貓咪們↓




日光浴 ing




連抓癢也一副懶洋洋的模樣




這隻的表情就比較凶悍了,對人類的警戒心較重




最後由快睡著的橘喵跟大家說再見



福榮小吃店

地址:台南市中西區國華街三段16巷〈大菜市內〉
電話:06-221-2805
營業時間:08:00 ~ 21:00


鄭記土魠魚羹

地址:台南市中西區國華街三段16巷〈大菜市內〉
電話:06-224-0326
營業時間:08:00 ~ 20:00





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留言列表 (4)

發表留言
  • 悄悄話
  • wanjen901
  • 乾麵搭配水煮肉片 第一次看到這種組合呢:)
    土魠魚羹看起來不錯呢^^
  • 應該很多家意麵都是這樣搭喔:) BY琪琪

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2012/04/02 21:52 回覆

  • 悄悄話
  • an0308


  • 猶豫要不要點美食篇來看 看完之後 .嗯.好餓@@"

    宵夜節制中~ 改天等吃超飽時再回來筆記XDDDDD
  • 消夜時間我是盡量不看食記的XD

    黑手ㄚ峻的部落格 於 2012/04/14 10:42 回覆

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